Οινική εκπαίδευση με τίτλο «ας συνθέσουμε μύθους» διοργάνωσε στις 27 Μαρτίου ο Δήμος Αριστοτέλη Χαλκιδικής σε έναν εξαιρετικό φυσικό χώρο στην παραλία της Ιερισσού, προκειμένου να ενισχύσει:
- τη φήμη και
- την ένταξη στην εστίαση – ξενοδοχία
ετικετών του αμπελώνα της Ανατολικής Χαλκιδικής εν όψει της επικείμενης τουριστικής περιόδου.
Η εκπαίδευση, διάρκειας τεσσάρων (4) ωρών, πραγματοποιήθηκε από το sommelier του Avaton Luxury Villas Resort, Αντώνη Νικολαίδη με τη συμμετοχή επτά (7) τοπικών οινοποιείων:
AKRATHOS NEWLANDS WINERY
DOMAINE AGROVISION
ΚΤΗΜΑ ΤΑΡΑΖΑ
ΜΕΤΟΧΙ ΜΥΛΟΠΟΤΑΜΟΣ
SACRED MOUNTAIN – ΑΙΩ
XILANDAR WINES
VATOPEDI MONASTERY
Περισσότερες από 60 τοπικές επιχειρήσεις ξενοδοχίας και εστίασης – μέλη της Αριστοτελικής Σύμπραξης και πάνω από 100 εμπλεκόμενοι έλαβαν μέρος στην εκπαιδευτική διαδικασία, η οποία αποτελεί μέρος του σχεδίου καθιέρωσης του οινοτουρισμού στην Ανατολική Χαλκιδική, ως μορφής τουρισμού. Δημιουργήθηκε πριν λίγα χρόνια, εστιάζοντας πρωτίστως στον αθωνικό οινικό οίνο, αλλά και στην προαθωνική οινοπαραγωγή.
Ο σχεδιασμός, ο οποίος τέθηκε σε εφαρμογή μόλις το 2021, περιλαμβάνει:
Αποτυπώσεις και καταγραφές του προϊόντος (λογοτύπηση, ηλεκτρονική μπροσούρα, δημιουργία και σήμανση οινοδιαδρομών)
Δημιουργία και προώθηση οινοτουριστικών πακέτων σε επιλεγμένες ευρωπαϊκές αγορές,
Θεματικές Δικτυώσεις με παραδοσιακούς ευρωπαϊκούς οινότοπους (San Sebastian, Alsace, Sain Emilion, Freiburg, Tuscan)
Δημοσιογραφικές αποστολές και αφιερώματα,
Ταξίδια Εξοικείωσης,
Διαφημιστικές Καμπάνιες – με πιο ιδιαίτερη τη social mediaκαμπάνια της Marketing Greece, η οποία θα προωθηθεί στο τέλος του χρόνου σε επιλεγμένες οινοτουριστικές αγορές ανά τον κόσμο,
Συμμετοχή σε συγχρηματοδοτούμενα προγράμματα (Ανάπτυξη Κέντρων Αριστείας στον Οινοτουρισμό, Γαστρονομικό & Πολιτισμικό Τουρισμό μέσω του Erasmus+),
Εκπαίδευση.
Ο Δήμος Αριστοτέλη, προκειμένου να δημιουργήσει μπράντα (ταυτότητα) και να αναδείξει την οινική κληρονομιά της περιοχής, η οποία στηρίζεται:
- στην καλλιέργεια της οινο-ποικιλίας «Λημνιό» – κυρίως από τους αγιορείτες μοναχούς, αλλά και
- στο εξαιρετικό terroir της αθωνικής και προαθωνικής χερσονήσου,
προετοιμάζει μελέτη, βάσει της οποίας θα καταγραφούν και θα σχεδιασθούν όλα τα επόμενα βήματα μιας στοχευμένης και επαγγελματικής οινικής προώθησης.
