Ασταμάτητα χτυπάνε τα τηλέφωνα για τις κρατήσεις μπακαλιάρου -με απαραίτητο συνοδευτικό τη σκορδαλιά- στις ταβέρνες και τα εστιατόρια της Θεσσαλονίκης, με τους μάγειρες να είναι υπ’ ατμόν προκειμένου να προλάβουν τις παραγγελίες και να μην αφήσουν κανένα γιορτινό τραπέζι χωρίς το φαγητό που επιτάσσει η παράδοση για την αυριανή ημέρα. Την ίδια στιγμή εκρηκτική αύξηση καταγράφεται και στη ζήτηση μπακαλιάρου από σούπερ μάρκετ και καταστήματα τροφίμων.
