Πολύ καλή ποιότητα αλλά μικρή ποσότητα είναι τα κύρια χαρακτηριστικά της φετινής παραγωγής για την πράσινη ελιά Χαλκιδικής.
Οι παραγωγοί άρχισαν από νωρίς να δείχνουν τις προθέσεις τους ως προς την τιμή και το ποσό που θέλουν να διεκδικήσουν για την πρώτη κατηγορία. Για άλλη μια χρονιά άνοιξε ο διάλογος για το αν και πότε θα βγει τιμοκατάλογος και φυσικά κατά πόσο θα τηρηθεί ή αν θα δοθούν τιμές «κάτων από το τραπέζι» και χωρίς τιμολόγια εκ πρώτης.
Άγιος Μάμας, Όλυνθος και Καλύβες εκτιμάται ότι θα καθορίσουν και την αρχική τιμή λόγω παραγωγής. Ωστόσο η Ορμύλια δεν θα μπορέσει να καθορίσει εξελίξεις λόγω μειωμένης παραγωγής εν συγκρίσει με τις άλλες περιοχές. Επίσης οι παραγωγοί «ποντάρουν» στο γεγονός ότι οι έμποροι θα χρειαστούν το προϊόν για να συγκεντρώσουν όσο το δυνατόν μεγαλύτερες ποσότητες κι έτσι θα φανούν γενναιόδωροι, τουλάχιστον φέτος.
Η υπεραισιόδοξη εκτίμηση κάνει λόγο για 1,50 ευρώ ίσως και λιγότερο στην πρώτη κατηγορία του προϊόντος.
